Zin in een stevige, eiwitrijke maaltijd die niet duur is en ook nog eens binnen 20 minuten op tafel staat? Deze Eiwitrijke Kip Fajita Wraps zijn alles wat je zoekt: lekker kruidig, boordevol proteïne (46 g per wrap!), en spotgoedkoop. Haal je ingrediënten bij de goedkoopste supermarkt, dan kost één wrap je nog geen €1,80. Serieus – dat is goedkoper dan een eiwitreep, maar dan met echte smaak en veel meer voldoening. Ideaal als snelle lunch, post-workout maaltijd of om te mealpreppen voor de komende dagen. Even opwarmen en je kunt weer door met groeien.
46 gram eiwit (voedingswaarden)
€1,79 per portie
20 minuten bereiden
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Bereid de kip: Snijd de kipfilets in dunne reepjes en doe ze in een kom. Voeg de kruiden toe: zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en chilipoeder. Meng goed zodat alles gelijkmatig verdeeld is. Verhit 1 tl olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in ongeveer 8–10 minuten gaar en goudbruin. Haal de kip daarna uit de pan en zet even opzij.
- Bereid de groente: Snijd de rode en groene paprika in kleine stukjes en snipper de rode ui fijn. Voeg deze groenten toe aan dezelfde pan waarin je de kip hebt gebakken (eventueel zonder extra olie). Bak de groenten op middelhoog vuur tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn, dit duurt ongeveer 6–8 minuten.
- Alles samenvoegen: Voeg dan de zure room of Griekse yoghurt, de geraspte mozzarella, de Sriracha én de eerder gebakken kip toe. Zet het vuur laag en roer alles goed door elkaar tot het een romig, goed gemengd geheel is. Dit is je vulling.
- Wraps maken: Leg de wraps op een bord of werkvlak en verdeel het warme mengsel gelijkmatig over de vier wraps. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de wraps strak op tot burrito’s.
- Wraps krokant maken: Verhit een klein beetje olie of bakspray in een pan en bak de wraps aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur. Dit duurt ongeveer 2 minuten per kant en zorgt voor een lekkere bite aan de buitenkant.
- Serveren: Klaar! Serveer direct.
Mealprep tip: Deze kip fajita wraps zijn ideaal om van tevoren te maken. Je kunt ze tot 5 dagen in de koelkast bewaren of per stuk invriezen. Even opwarmen in de pan of magnetron en je bent klaar voor je volgende eiwitrijke maaltijd!
Verdedig jezelf tegen andere aasgieren en geniet van je voedsel!
Voedingswaarde per wrap
- Eiwit: 46 gram
- Koolhydraten: 36 gram
- Vet: 10 gram
- Calorieën: 427 kcal
