Op zoek naar een snelle, eiwitrijke maaltijd die niet de hoofdprijs kost? Deze Eiwitrijke Beijing Beef zit ramvol smaak én proteïne: 53 gram eiwit per portie, klaar in 25 minuten en dat allemaal voor maar €2,96. Perfect voor sporters die willen knallen in de gym én op hun budget letten. Je maakt ‘m makkelijk in grotere hoeveelheden, dus ook ideaal om te mealpreppen voor de hele week. Lekker efficiënt, voedzaam én gierig groeien maar!
53 gram eiwit (voedingswaarden)
€2,96 per portie
20 minuten bereiden
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de rijst: Breng water aan de kook in een pan. Voeg de rijst toe, zet de deksel op de pan en laat het zachtjes koken tot de rijst gaar is. Haal daarna van het vuur en laat nog even rusten met de deksel erop.
- Marineer het vlees: Snijd het rundvlees in dunne reepjes. Doe het in een kom en voeg sojasaus, maïzena, bakpoeder en peper toe. Meng alles goed met je handen zodat het vlees volledig bedekt is.
- Bak de beef: Verhit wat olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde reepjes toe en bak ze goudbruin en licht krokant. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
- Maak de saus: Meng in een kom de sojasaus, water, Sriracha, oestersaus, hoisinsaus, zoetstof en maïzena (aangeroerd met een klein beetje water tegen klontjes) tot een gladde saus.
- Bereid de groenten: Snijd de paprika in reepjes, de ui in halve maantjes en hak de knoflook fijn.
- Bak de groenten: Voeg de knoflook toe aan de pan en bak kort tot het begint te geuren. Voeg daarna de paprika en ui toe, zet de deksel op de pan en laat de groenten een paar minuten zacht worden.
- Voeg saus en vlees toe: Giet de saus in de pan bij de groenten. Laat het kort doorkoken tot de saus wat indikt. Voeg daarna het gebakken vlees weer toe en meng alles goed door.
- Laat sudderen: Laat het geheel nog even zachtjes sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Serveren: Klaar! Serveer direct samen met de rijst.
Mealprep tip: Deze eiwitrijke Beijing Beef is ideaal om van tevoren te maken en te mealpreppen. Je kan het tot 5 dagen in de koelkast bewaren of per portie invriezen. Even opwarmen in de pan of magnetron en je bent klaar voor je volgende eiwitrijke maaltijd!
Verdedig jezelf tegen andere aasgieren en geniet van je chaps!
Voedingswaarden per portie
- Eiwit: 53 gram
- Koolhydraten: 56 gram
- Vet: 10 gram
- Calorieën: 535 kcal
